【材料】
素麺 2束 〔スープ〕
無調整豆乳 2カップ めんつゆ 大2〜3 練りごま 小2 （豆乳で少しのばしておく） 栄養パウダー(お好みで) 【作り方】 ① スープの材料を合わせて冷やしておく。 ② 素麺を柔らかめに茹で冷水にとり水分をしっかり切る。 ③ 器に素麺を盛り①のスープをかけ好みの野菜をトッピングして出来上がり。 今夏は酷暑長く疲れました、お台所仕事も暑くて無理〜 たまには簡単に済ませたい‼️ 今回は韓国の夏の風物詩的な麺料理。勝手に＃世界の料理で介護食シリーズ（笑） 日本でいえば冷麦みたいな。時期遅れですが冷たい麺て年中便利メニュー。
私は今夏、何度も作って食べましたよ。ほんとに簡単過ぎて〜 簡単な割りに栄養満点〜胡麻の栄養成分は50%以上が脂質。また胡麻の脂質はリノール酸やオレイン酸でコレステロール値を下げたり、胃酸の量を調整したり便秘予防もしてくれます。またイソフラボンやセサミン、セレンなどアンチエイジングにも。積極的に利用したい。 今回は少しカロリーアップを意識して栄養パウダーを混ぜてみました。
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