2022年9月24日茄子と胡麻のディップ(ババガヌーシュ)【材料】3〜4人分 茄子 2〜3本 ★煉ごま 大2 ★レモン汁 大1 ★ニンニク すりおろしたもの小1/2(チューブか粉末が便利) ★塩 小1/2 ★オリーブオイル 大1 ★クミンパウダー 小1 飾りでパセリ、パクチーなど 【作り方】...
2022年6月4日とうもろこし粥【材料】2〜3人分 ★とうもろこし 1本 ★ごはん 50g ★サラダ油(MTCオイル)小匙2 ★水 250cc位 塩 少々 砂糖 お好みで 【作り方】 ①とうもろこしはラップして電子レンジで5分位。 ②1のとうもろこしを包丁でこそげ取る。...
2021年12月16日芋ようかん【材料】 さつま芋(皮をむいた状態)250gくらい 砂糖 100g 水 140㏄ 粉寒天 4g(市販の粉寒天は4g包が多いです) 小豆漉し餡(市販品)10gくらいずつ丸めておく 【作り方】 ①さつま芋は皮をむいて1㎝厚の輪切りにし5分程水に晒し柔らかく少し長めに...
2021年9月18日ビストロ風柔らかハンバーグ【材料】 牛ひき肉 150g(合い挽き肉でも) 玉葱 1/4個分(みじん切り) 里芋 40g(小さめ2個、中1個くらい)これより多くても大丈夫。 溶き卵 大2.5 入れすぎると固くなる原因にもなるので入れ過ぎ注意。 麩(パウダーにしたもの) 小3...