【材料】 豆乳　200cc 枝豆　50g にがり　小匙1〜1.5 【作り方】 ①枝豆をブレンダーでペーストにする。 ②①と豆乳を合わせ混ぜ、濾す。 ③②ににがりを加え混ぜ、弱火で10分ほど蒸す。 やっと秋めいてきましたね。温物のお料理も少しやってみようかなと思える季節。...

【材料】 鳥ささみ　100g 片栗粉　分量外 梅肉ソース 梅干し　2個（果肉30g） 醤油　　小2 砂糖　　小2 水または出汁　大1 オリーブオイル 大3 【作り方】 ①鳥ささみは繊維を断ち切る方向にそぎ切りし軽く叩いて薄くしておく。...