【材料】 むき海老　100g（3時間〜やわらかアップに浸けたもの） 豚ひき肉　 50g 玉ねぎ　1/4個（細かめの微塵切りにして600w1分電子レンジにかける） はんぺん　1/2枚 絹ごし豆腐　100g（軽く水切りしておく。 ⭐︎醤油　小さじ2 ⭐︎酒　　小さじ2 ⭐︎ごま油　小さじ2 ⭐︎水または中華だし 小さじ2 ⭐︎片栗粉　大さじ1弱 焼売皮　10〜15枚 【作り方】 ①70gのむき海老は包丁で細かく叩く。（ブレンダー、ミキサーでも）30gは粒感を残して微塵切りに。 ②①と豚ひき肉、はんぺん、豆腐、☆調味料を合わせ、滑らかになるまで練る。（ブレンダー、ミキサーの場合、より滑らかになります） ③焼売の皮で包む。 ④湿らせたキッチンペーパーに焼売を並べて蒸し器で7分程度蒸して出来上がり。 　※電子レンジでもできますが蒸し器で蒸した方が柔らかく仕上がります。 海老感をどうにか残しつつ、柔らかくならないかとあれこれ。 ソフト食を召し上がっていらっしゃる方々がよく口にされるのは『海老のプリっとしたのが食べたいよ』というお声。ほんとですよね。...

【材料】1〜2人分 ★リゾット クラムチャウダー　1パック ご飯（水で洗っておく）　100g（軽く1膳） ★じゃがいものピュレ マッシュポテト　150g（じゃがいも大1個くらい） 牛乳　50cc〜80cc バター　20g ゴルゴンゾーラチーズ　20g 粉チーズ　適量...

ホワイトソースを作ることなく簡単にできるグラタン。 アボガドと里芋。。。食物繊維もたっぷりでお腹にも優しい一品。 小さなお子さんやダイエット中の方にも！ 【材料】　2~3人前 ・里芋（正味）150g ・アボガド　1/2個 ・牛乳　200㏄ ・玉ねぎ　1/4個...